Plokšteliniai šilumokaičiai, skirti maistui, gėrimams, pieno produktams ir procesui šildyti
Maisto ir gėrimų procesams reikalinga tiksli temperatūros kontrolė, stabilus šilumos perdavimas ir medžiagų suderinamumas atliekant šildymo, vėsinimo, šilumos atgavimo{0}}ir valymo darbus.
WTSML tiekia sukomplektuotus plokštelinius šilumokaičius, pakaitines šilumos perdavimo plokštes ir suderinamas tarpines, skirtas pieno, gėrimų, sulčių, sirupo, cukraus{1}}apdirbimui ir susijusiems maisto produktams.
Kur maisto ir gėrimų perdirbime naudojami plokšteliniai šilumokaičiai?
Plokšteliniai šilumokaičiai naudojami ten, kur maisto ar gėrimų skysčiai turi būti kontroliuojami kaitinami arba vėsinami per atskirą elektros grandinę, tiesiogiai nesumaišant dviejų terpių.
Su šildymu, vėsinimu ir pasterizavimu{0}}susiję šilumos{1}}perdavimo mokesčiai pieno ir pieno gamybos proceso srautams.
Vaisių sulčių, gėrimų skysčių, ekstrahuoto vandens, sirupo ir susijusių proceso terpių šildymas ir vėsinimas.
Šilumos valymo skysčiai, naudojami švariose{0}}vietose{1}}sistemose, kur šilumokaičio konfigūracija ir medžiagos atitinka valymo sąlygas.
Neapdorotų sulčių, plonų sulčių, tirštų sulčių, sirupo, melasos ir susijusių cukraus{0}}procesų srautų šildymo ir vėsinimo pareigos.
Įprastos maisto ir gėrimų šilumos{0}}perdavimo programos
Pieno ir pieno perdirbimas
Pieno pramonei gali prireikti greito, kontroliuojamo šildymo ir aušinimo, o maisto srautas turi būti atskirtas nuo šildymo ar vėsinimo įrenginių.
- Pieno šildymas
- Pieno aušinimas
- Su pasterizavimu{0}}susijęs šilumos perdavimas
- Šilumos atkūrimo{0}}skiltys
Sulčių ir gėrimų gamyba
Plokšteliniai šilumokaičiai gali palaikyti skysčių temperatūros kontrolę įvairiuose gėrimų apdorojimo etapuose.
- Vaisių sulčių šildymas ir vėsinimas
- Neapdorotų sulčių perdirbimas
- Sirupo{0}}vandens šildymas
- Koncentruotos ir praskiestos sultys
Cukraus ir sirupo perdirbimas
Cukraus-apdorojimo srautus gali reikėti pašildyti prieš koncentruojant arba sandėliuojant ir atvėsinant prieš juos naudojant.
- Neapdorotų sulčių šildymas
- Ištraukimo{0}}vandens šildymas
- Sirupo šildymas
- Melasos aušinimas
Šildymas, šilumos atgavimas ir vėsinimas gali būti integruoti į vieną procesą
Maisto šildymas gali apimti daugiau nei vieną temperatūros skyrių. Tikslus sekcijų skaičius priklauso nuo proceso, reikiamos temperatūros ir gamybos projekto.
Produkto įvadas
Maisto ar gėrimų srautas patenka į pradinę proceso temperatūrą.
Šildymo skyrius
Gaminys gauna šilumą iš pasirinktos komunalinės arba proceso grandinės.
Šilumos atkūrimas
Jei proceso planas leidžia, turima šiluma gali būti pakartotinai panaudota siekiant sumažinti išorinio šildymo ar vėsinimo poreikį.
Aušinimo skyrius
Produktas atšaldomas iki reikiamos pasroviui arba laikymo temperatūros.
Penki veiksniai, turintys įtakos maisto ir gėrimų pasirinkimui PHE
Sultys, sirupas ir koncentruoti skysčiai gali labai skirtis nuo vandens.
Reikalingos įėjimo ir išleidimo angos temperatūros nustato šiluminę galią ir plokštės{0}}paketo konfigūraciją.
Produkto sudėtis gali turėti įtakos nuosėdoms, valymo intervalams ir slėgio{0}}mažėjimui.
Plokštelių ir tarpiklių medžiagos turi atitikti tiek proceso terpę, tiek valymo sąlygas.
Renkantis reikia atsižvelgti į CIP sąlygas, valymo chemikalus ir prieigą prie priežiūros.
Informacija, reikalinga renkantis maisto proceso šilumokaitį
Pienas, sultys, gėrimas, sirupas, vanduo ar kitas proceso skystis.
Karštas vanduo, aušinimo vanduo arba kita šildymo/aušinimo terpė.
Pateikite srauto greitį abiejose pusėse aiškiais vienetais.
Pateikite reikiamą įleidimo ir išleidimo temperatūrą.
Jei įmanoma, nurodykite darbinį ir projektinį slėgį.
Nurodykite proceso-šalines ir naudingumo{1}}šalines ribas, jei žinomos.
Koncentracija, klampumas arba kietųjų medžiagų kiekis, jei reikia.
Jei reikia, nurodykite CIP temperatūrą ir valymo chemikalus.
Priderinkite medžiagas prie gaminio, naudojimo ir valymo sąlygų
Medžiagų tinkamumas turėtų būti vertinamas atsižvelgiant į visą veiklos aplinką, o ne tik pagal pramonės pavadinimą.
| Pasirinkimo elementas | Informacija, kurią reikia patvirtinti | Kodėl tai svarbu |
|---|---|---|
| Plokštės medžiaga | Maisto terpė, rūgštingumas, chloridai, temperatūra ir valymo chemikalai | Šie veiksniai turi įtakos atsparumui korozijai ir medžiagos tinkamumui. |
| Tarpiklių junginys | Su maistu-susiliejimo reikalavimas, terpė, temperatūra, slėgis ir CIP cheminės medžiagos | Tarpiklių suderinamumas turi įtakos sandarinimo patikimumui ir tinkamumui procesui. |
| Plokštės geometrija | Klampumas, srautas, šiluminė galia ir leistinas slėgio kritimas | Kanalo konstrukcija turi įtakos šilumos perdavimui, srauto paskirstymui ir hidrauliniam pasipriešinimui. |
| Plokštelės kiekis | Šilumos pajėgumas, temperatūros metodas ir proceso išdėstymas | Plokštelių paketas turi būti sukonfigūruotas pagal faktinius gamybos duomenis. |
Valymo sąlygos yra šilumokaičio konstrukcijos dalis
Valymo temperatūra gali skirtis nuo įprastos gamybos temperatūros.
Cheminė koncentracija ir sudėtis įtakoja plokštelių ir tarpiklių suderinamumą.
Tinkamas valymo srautas padeda pašalinti nuosėdas iš plokštelių kanalų.
Plokštelių paviršiai ir tarpiklių būklė turi būti tikrinami pagal faktinę eksploatavimo ir valymo istoriją.
Integruokite PHE į maisto procesą, o ne kaip atskirą komponentą
Diegimo svarstymai
- Patvirtinkite produkto-šoninę ir komunalinių paslaugų{1}}pusę jungtis.
- Išlaikykite projektinį srautą per abi grandines.
- Eksploatacijos pradžios metu pašalinkite įstrigusį orą.
- Suteikite prieigą tikrinimui ir plokštelės{0}}pakavimo paslaugai.
- Patvirtinkite vamzdžių išdėstymą prieš proceso srauto kryptį.
- Apsvarstykite gamybos ir valymo darbo režimus atskirai.
Eksploatacijos svarstymai
- Stebėkite produkto įleidimo ir išleidimo temperatūrą.
- Stebėkite slėgio{0}}mažėjimo pokyčius laikui bėgant.
- Stebėkite nuosėdų ar gaminio užsiteršimą.
- Patikrinkite išorinį nuotėkį ir tarpiklio būklę.
- Pakeitus formulę ar koncentraciją, peržiūrėkite veikimą.
- Sureguliuokite techninę priežiūrą pagal faktines gamybos sąlygas.
Trys pagrindinių plokščių šilumokaičių produktų grupės
Tiekiame sukomplektuotus plokštelinius šilumokaičius, pakaitines plokštes ir pakaitines tarpines naujiems maisto{0}}procesų projektams ir esamų šilumokaičių priežiūrai.
Sukomplektuoti plokšteliniai šilumokaičiai
Sukomplektuoti įrenginiai, parinkti pagal produkto terpę, proceso srautą, temperatūros programą, slėgį ir valymo sąlygas.
Žiūrėti plokštelinius šilumokaičius →Šilumokaičio plokštės
Keičiamos arba naujos{0}}projektinės plokštės, parinktos pagal šilumokaičio modelį, geometriją, medžiagą ir maisto{1}}proceso sąlygas.
Žiūrėti šilumokaičio plokštes →Šilumokaičio tarpinės
Keičiamos tarpinės, pritaikytos pagal šilumokaičio modelį, sandarinimo profilį, gaminio terpę, temperatūrą, slėgį ir valymo sąlygas.
Žiūrėti šilumokaičio tarpiklius →Esamų maisto produktų PHE plokščių arba tarpiklių keitimas
Pakeitimo projektuose esami šilumokaičio duomenys ir faktinės gamybos sąlygos turėtų būti peržiūrėti kartu.
Pateikite esamą šilumokaičio gamintoją ir visą modelį.
Atsiųskite aiškią įrangos vardinės lentelės nuotrauką.
Aiškios komponentų nuotraukos palaiko geometriją ir sandarinimo{0}}profilio identifikavimą.
Įtraukite produkto terpę, temperatūrą, valymo sąlygas ir reikiamą kiekį.
Nuo maisto proceso duomenų iki plokštelinio šilumokaičio pasirinkimo
Naujiems projektams pateikite produkto ir komunalinių paslaugų terpę, srauto greitį, temperatūrą, slėgį, leistiną slėgio kritimą ir valymo sąlygas. Jei naudojate esamą įrangą, taip pat atsiųskite prekės ženklo, modelio, vardinės lentelės ir komponentų nuotraukas.
Paruoškite šią informaciją prieš prašydami kainos pasiūlymo
Pieno produktai, sultys, gėrimai, CIP, cukrus ar kitas maisto produktas.
Pienas, sultys, sirupas, gėrimas ar kitas proceso skystis.
Šildymo arba aušinimo terpė iš komunalinių paslaugų pusės.
Abu-pusiniai srautai su vienetais.
Reikalinga įleidimo ir išleidimo temperatūra.
Darbinis ir projektinis slėgis.
Didžiausias leistinas slėgio kritimas.
Valymo temperatūra ir chemikalai, jei reikia.
Prekės ženklas ir modelis pakeitimo projektams.
Reikalingas kiekis ir paskirties šalis.
Įprasti maisto proceso plokštelių šilumokaičio klausimai
Pateikite gaminį ir naudingąsias medžiagas, srauto greitį, įleidimo ir išleidimo angos temperatūrą, darbinį slėgį, leistiną slėgio kritimą ir valymo sąlygas.
Plokšteliniai šilumokaičiai plačiai naudojami šilumos{0}}perdavimui pieno pasterizavimo procesuose. Galutinė konfigūracija turi būti parinkta iš reikiamos temperatūros programos, proceso išdėstymo, medžiagų ir projekto reikalavimų.
Valymo chemikalai ir valymo temperatūra gali skirtis nuo įprastų gamybos sąlygų ir gali turėti įtakos plokščių atsparumui korozijai ir tarpiklių suderinamumui.
Kai kuriuose maisto procesuose gali būti naudojamos kelių sekcijų lėkštės-. Tikroji konfigūracija priklauso nuo proceso šildymo, šilumos atgavimo{2}}ir vėsinimo reikalavimų.
Renkantis reikia atsižvelgti į šilumokaičio modelį, tarpiklio profilį, maisto terpę, darbinę temperatūrą, slėgį, valymo chemines medžiagas ir visus taikomus {0}susisiekimo su maistu reikalavimus.
Galimos priežastys yra produkto užsiteršimas, nuosėdos, padidėjęs klampumas, srauto pokyčiai arba kanalo užsikimšimas. Prieš keičiant šilumokaičio konfigūraciją, reikia patikrinti eksploatacinius duomenis.
Pakeitimo atitiktį galima peržiūrėti naudojant esamą prekės ženklą ir modelį, vardinę lentelę, komponentų nuotraukas, matmenis, medžiagą, proceso terpę ir reikiamą kiekį.
Atsiųskite savo maisto proceso duomenis techninei peržiūrai
Pateikite gaminio ir naudingų medžiagų, srauto greitį, įleidimo ir išleidimo temperatūras, darbinį slėgį, leistiną slėgio kritimą ir valymo sąlygas. Pakeitimo projektuose įtraukite esamo prekės ženklo, modelio, vardinės lentelės ir komponentų nuotraukas.
Prašyti maisto proceso techninės pagalbos →Maisto ir gėrimų plokštelinio šilumokaičio užklausa
Siųskite savo naują{0}}projekto arba pakeitimo informaciją, kad peržiūrėtumėte visą plokštelinį šilumokaitį, pakaitinę plokštę arba suderinamą tarpiklį.